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Zu Tisch

Sa, 09.11.2024, 10:55 Uhr - 11:25 Uhr | ARTE

Zu Tisch
Mittelfranken, Deutschland, Dokumentation, D 2023
Zu Tisch

Wenn im Herbst geerntet wird, beginnt für Landwirtin Claudia Dollinger in Mittelfranken die Zeit des Fermentierens. Ob Kohl, Wurzeln, Gemüse oder Obst - viele frische Produkte lassen sich einlegen und haltbar machen. Nach wenigen Tagen bis Wochen dient das Ergebnis als Beilage oder Brotzeit, ja sogar als Zutat beim Kuchenbacken.

GenreDokumentation
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Jahr2023
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LandD
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RegieHanna Leissner

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