Zu Tisch

Bei den drei Brüdern Finn und Steff Smith sowie Jack Cunliffe dreht sich alles ums Essen: Die Region Snowdonia im Nordwesten von Wales ist für den Anbau von Lauch bekannt. Das Gemüse wird jüngst als Superfood gefeiert.
Der 31-jährige Finn Smith ist gelernter Bäcker und versorgt die Familie mit Sauerteigbrot, aus dem er auch Welsh Rarebit mit viel Lauch und Käse herstellt. Sein Bruder, der 29-jährige Steff, überrascht die Familie mit einem Superfood-Brunch: Lauchfritters mit Laverbread, einer Paste aus Seegras, und einem pochierten Ei.