Sylt

Auf dem berühmten «Ellenbogen», einer Landzunge ganz im Norden der Insel, muss beim jährlichen Schafauftrieb die nördlichste Herde Deutschlands zum Scherer getrieben werden. Mehr als 300 Tiere sollen an nur einem Tag «aus der Wolle» kommen. Der Schafzüchter Jürgen Wolf-Diedrichsen hat alle alarmiert, die er kennt: Familie und Freunde, am besten geländegängig motorisiert.

Fix auf Zack muss auch das Team der Sylter Wasserbauer sein. Es sorgt mit seinem Einsatz im Watt dafür, dass die Insel nicht von den Naturgewalten weggeschwemmt wird. Lahnungen bauen, Sandfangzäune einrichten, Dünengras anpflanzen: «Gärtner des Meeres» nennen die Einheimischen ihre Wasserbauer wegen dieser Aktivitäten für den Inselschutz.

Florian Gränert ist Sporttherapeut und leidenschaftlicher Surfer. Vor acht Jahren kombinierte er beides und gründete das Projekt «Meer – Leben – Surf». Er bietet Kurse für Kinder und Jugendliche nach überstandener Krebskrankheit an. Jede neue Gruppe ist für Florian eine Riesenherausforderung: «Einige Kinder wissen nicht mal, ob sie den Weg an den Strand schaffen.»

Manfred Schmidt, genannt Bübchen, ist ein echtes Sylter Urgestein und gilt in Sachen Fisch als absoluter Experte. Leider hat er seit geraumer Zeit kaum noch Fische in seinen Stellnetzen. Immer neue rechtliche Vorgaben, Seehunde und die Erwärmung der Nordsee machen ihm das Fischerleben schwer. Aber was ein waschechter Insulaner ist, gibt natürlich nicht auf und wird kreativ: Bübchen sammelt jetzt japanischen Beerentang aus den Netzen und bietet ihn erfolgreich bei Sylter Sterneköchen an.

Wolfgang Friese kennt nun wirklich jeden Winkel von Sylt. Seit einem Vierteljahrhundert fährt er kreuz und quer über die schlanke lange Insel, um exklusive Pakete und Güter aller Art an ihren Bestimmungsort zu bringen.