Wie werden alle satt?

Die Landwirtschaft ernährt heutzutage so viele Menschen wie nie zuvor in der Geschichte. Doch diese Effizienz hat einen Haken. Sie füllt zwar die Supermärkte mit Lebensmitteln, bringt aber die Erde an ihre Grenzen: Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität nehmen an vielen Orten ab, die Belastungen für die Umwelt durch Düngemittel und Pestizide zu. So sollte also einerseits der Landwirtschaft weltweit geholfen, dem Klimawandel zuvorgekommen werden, andererseits gilt es, die Erträge deutlich zu steigern, ohne den Planeten zusätzlich zu belasten. Wie kann das geschafft werden?