Genuss mit Zukunft

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte. Immer mehr Menschen besinnen sich auf das, was vor der Haustür wächst. In der Reihe "Genuss mit Zukunft" werden solche Menschen und ihre Produkte vorgestellt. Diesmal geht es um Spezialitäten aus dem Elsass in Frankreich. Früh am Morgen läuft Marc Pfefen über sein Safranfeld nahe Colmar und Weinbau wie vor 100 Jahren, das ist für Christian Binner die Zukunft.