freizeit

In deutschen Wohnzimmern stehen an Heiligabend knapp 21 Millionen Weihnachtsbäume. Und nach dem Fest? Werden sie meist achtlos auf die Straße geworfen und landen im Matsch. Wie wär’s statt wegwerfen mit verwerten – mit aufessen und trinken? Die 5-Sterne-Küche hat die wilden Waldaromen längst entdeckt, jetzt gibt es einen Workshop dazu: Nadelbaumküche.
Der Schmidt Max hat die Schürze angelegt und ist beim Kochen auf den grünen Zweig gekommen.
Weitere Themen: Essen aus dem Wald – welche Menge Waldfrüchte darf sich jedermann aneignen, was bedeutet "ortsüblicher" Umfang, das Recht auf Naturgenuss, und welche Gesetze gibt es in Bayern.