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Raw Baking ist die Kunst, Brot ohne hohe Temperaturen herzustellen. Sie wird bereits seit über 2000 Jahren praktiziert. Schonende Zubereitung soll die vielen gesunden Inhaltsstoffe erhalten, deshalb finden sich im Internet neben vielen Rezepten für Raw Baking Brot auch solche für leckere Kuchen und Kekse. Wie gesund ist das? Und wie schmeckt’s? Außerdem bei Alles Wissen: Wie schädlich ist Schimmel wirklich? Und wie kann man ihn erkennen?