Lecker aufs Land

Anja Wolff ist „Milchhandwerkerin“: Auf dem Jakobsberg in Beverungen haben sie und ihr Mann Frank Böhner einen Hof mit 400 Milchschafen und deren Lämmern. Die Milch verarbeiten die beiden zu einer Vielzahl würziger Frischkäseprodukte und cremigen Eissorten. Das Handwerk hat Anja, die früher in Berlin gelebt hat, sich selbst beigebracht.