Die Ernährungs-Docs

Dennis E. (31) hatte schon als Kind mit Übergewicht zu kämpfen. Heute wiegt er 171 kg. Zur Adipositas kommen Sodbrennen, Wasser in den Beinen, Bandscheibenvorfälle und Schlafapnoe. Sein immens hoher Blutdruck macht "Doc" Silja Schäfer Sorgen. Hauptursache: viel zu viel Salz.
Wenn die Schmerzen kommen, bekommt sie kaum noch Luft: Tanja W. (31) leidet seit mehr als 13 Jahren an Morbus Bechterew, einer unheilbaren Form von entzündlichem Rheuma. “Bei rheumatischen Erkrankungen ist die Ernährung eine wesentliche Therapiesäule, um die Entzündung einzudämmen”, erklärt der Arzt Jörn Klasen.