Aussteiger: Freiheit ist alles

Colberts Jagdsaison nimmt mit einem letzten Biber ein erfolgreiches Ende. Außerdem besucht ihn sein Neffe, der in die Welt des Sumpfes eintaucht. In den Blue Ridge Mountains erschließt Thorn mithilfe seiner Tochter Briar das Land rund um sein Lager. Tony und Amelia helfen ihrem Nachbarn beim Schlachten, und danach hilft ihnen ein Freund bei ihrem Hühnerstall. In Kalifornien verarbeitet Gabriel die Reste der Ziege und trocknet das Fleisch.